Con el propósito de brindar los fundamentos conceptuales y técnicos para la preparación de bebidas basadas en espresso, así como el manejo de los equipos requeridos y los fundamentos pedagógicos y metodológicos para la formación de adultos, se dio inicio a la primera cohorte del Programa de Formación en Barismo, iniciativa de la alianza entre el Programa de Promoción de consumo de Café de Colombia  “Toma Café”, E&D Cafés y la Fundación Manuel Mejía.

En esta primera versión, el grupo de estudiantes lo conforman 24 instructores de diferentes regionales del Sena, quienes tendrán bajo su responsabilidad la transferencia de sus conocimientos y habilidades a todos los estudiantes de mesa y bar en el país.

El Programa, tiene una duración de 192 horas y se desarrolla a través de metodologías mixtas, donde se combinan visitas a fincas cafeteras, el estudio individual apoyado en materiales impresos y ambientes virtuales de aprendizaje y prácticas en molienda, preparación, servicio de café y torneos, de la mano de expertos Baristas de gran reconocimiento en el país.

El Programa de Formación en Barismo, busca certificar en Normas de Competencia Laboral y formar multiplicadores en buenas prácticas de preparación, venta y servicio de café, expedirá una Certificación de Conocimientos Académicos a quienes hayan superado por lo menos el 70% de los desempeños propuestos y evaluados. 

Si quiere conocer más acerca de este Programa y las fechas programadas para nuevas versiones escríbanos a eduvirtual(at)cafedecolombia.com